Η Εύβοια είναι ένας ευλογημένος τόπος οπού η γή που προσφέρει ιδιαίτερα και πολύτιμα αγαθά διαφόρων ειδών.
Πολλές επιχειρήσεις δραστηριοποιούνται με την οινοποιία, την παραγωγή τσίπουρου και μπύρας, με την παραγωγή αγροτικών προϊόντων όπως κρέας, ελαιόλαδο, τυροκομικά, μέλι, βασιλικό πολτό, μανιτάρια, βότανα, κεράσια , σύκα και πολλά άλλα.
Επίσης είναι πολύ γνωστά τα ζυμαρικά και τα γλυκά της Εύβοιας όπως οι γκόγκλιες και ο μπακλαβάς Κύμης.